Винодельня «Аратти» представит вина собственного производства на выставке «Винорус.Винотех», которая пройдет 23-25 апреля в Краснодаре, ВКК «Экспоград Юг».

Артур Биюкьян и Артем Шагинян — это виноделы, создающие все линейки «Аратти». Их вина отличаются лёгким вкусом и ярким ароматом.

Семейная винодельня «Аратти» была названа в честь священного места в Армении. Аратта — загадочное царство Армянского нагорья. Она описывается как далекая труднодоступная страна, сказочно богатое место, полное золота, серебра, лазурита и других драгоценностей, а также мастеров, которые их обрабатывают.

Терруар

Гай-Кодзор - уникальная местность, где находятся 20 Га виноградников «Аратти». Виноградники были созданы более века назад выходцами из Армении. Влияние Черного моря, горный ландшафт и сланцевые почвы создают уникальный терруар для выращивания винограда.

Производство

Процесс производства винодельни основан на тщательном контроле всех этапов:

● ручной сбор винограда;

● быстрая переработка сырья без воздействия кислорода;

● полусухие и полусладкие вина проходят брожение в отдельных емкостях с охлаждающей рубашкой для остановки брожения холодом;

● регулярный батонаж на этапе созревания вина для улучшения структуры и букета вина;

● химический анализ продукции на всех этапах производства;

● ручной розлив и этикетировка бутылок.

«Мы создаем вина для душевных мероприятий, когда необходимо ощущать себя более расслабленными и сделать вечер сладостным», — команда «Аратти».